El caldo rojo de fenol es usado para observar la fermentación de algún carbohidrato como puede ser maltosa, glucosa, sacarosa, lactosa, trealosa, etc. El caldo rojo de fenol solo lleva un carbohidrato a la vez.
Ingredientes básicos:
Peptona de caseína, 12g
Extracto de carne, 1g
Cloruro sódico, 5g
Rojo fenol, 0.018g
Carbohidrato,10g
Agua destilada, 1000ml
Tubos de Caldo Rojo de Fenol
Tubos con caldo rojo de fenol
El caldo debe estar a Ph 7.4 , el color del caldo queda naranja-rojizo.
Después de haber inoculado el caldo con la bacteria y haber incubado 24h la forma de leer la prueba es la siguiente:
Si hay fermentación del carbohidrato el caldo tornara de color amarillo, puede observarse gas en forma de burbujas, estas burbujas se pueden ver mucho mejor en una campana de Durham, esta campana es un tubito que se encuentra boca-abajo en el fondo del tubo del caldo rojo de fenol. Si no hay fermentación el caldo tiene una coloración naranja-rojiza.
Este fenómeno se basa en que el metabolismo de la fermentación produce ácidos medianamente fuertes como el ácido acético, ácido fórmico, ácido láctico, ácido málico, entre otros, esto depende del tipo de carbohidrato que se ponga en el caldo. El rango de ph del indicador rojo de fenol es: 6.8 – 8.4, esto nos dice que a Ph de 6.8 o menos el medio esta ácido y el indicador cambia a color amarillo y si el ph es de 8.4 o mas el medio esta básico y el color se mantiene naranja-rojizo.
El tamaño de los tubos donde se ponga el caldo pueden ser grandes o pequeños todo depende del tipo de prueba que se vaya hacer.
En las imágenes siguientes los tubos son de diferentes tamaños y concentraciones de caldo, además tienen campana de Durham para observar fácilmente la presencia de gas, estos tubos se ocupan para pruebas semicuantitativa para bacterias coliformes. Pero el fundamento es el mismo para cualquier tipo de caldo con rojo de fenol con carbohidrato.
En la imagen de abajo se observa la fermentación ya que el caldo cambio a color amarillo, en este caso el carbohidrato es lactosa, sin embargo cualquier carbohidrato fermentado en este caldo se ve igual. También se puede ver la presencia de gas en forma de burbujas que se encuentra en el fondo dentro de la campana de Durham.
En la imagen de arriba, no se observa fermentación del carbohidrato por lo tanto el color naranja-rojizo no cambio.
Microbitos Blog 
puede existir un microorganism ue arroje en la prueba un vire del indicador a color amarillo (ácido) pero que no exista la presencia de burbujas en la campana de durham???! D:
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Cuando se usa la prueba para identificar enetrobacterias en agua:
Al consumir el carbohidrato su metabolismo produce acidos que cambian el ph y el vire del indicador cambia de rojo a amarillo, no necesariamente se forma gas, solo algunas bacterias lo hacen entre ellas las enterobacterias coliformes por lo tanto si no hay produccion de gas y el medio cambia a amarillo la bacteria no es coliforme (Escherichia ,Klebsiella ,Enterobacter, Citrobacter), puede que sea alguna enterobacteria no coliforme (Serratia, Proteus, etc), siempre hay que hacer diferentes pruebas bioquimicas para asegurar la identificación de la bacteria
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help!!!! .. xqlas pruebas de fenol con glucosa y sacarosa cambiaron a amarillo pero no hay burbujas.. que paso ahi??! D: -tengo que identificar al microorganismo-
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es por q no lo isiste bien
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Una pregunta, para inocular partis de un cultivo en placa o en medio líquido? Y en ambos casos que tanto inóculo se coloca, una ansada es suficiete?
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Asi es. con una sera suficiente.
Saludos
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Con una asada sera suficiente.
saludos
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hola, a decir verdad apenas comienzo con todo esto de la microbiología y me dejaron una tarea sobre control de cepas, por mas que busco no me aparece gran cosa, tengo varios libros y tampoco encuentro algo que pueda servirme, agradeceria mucho su ayuda al respecto, me gusta el blog y estare por aqui seguido gracias
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Hola lana.
Gracias por tus comentarios , esperó te sea útil la información, si puedes invita a gente interesada a que lea el blog así cada ves seremos más en la comunidad de microbiólogos.
Saludos.
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¿Por qué una caja Petri donde se están cultivando células de mamífero puede presentar cambios de color después de unos minutos que sale de una incubadora con 5% de CO2?
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Hola, Estoy haciendo una prueba presuntiva de agua, he usado caldo lactosado. El medio se hizo turbio, aunque no hubo presencia de gas en la campana de Durham. Ese tubo es positivo de todas maneras? Gracias.
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Hola si el color del tubo se puso amarillo, hay precencia de bacterias que consumen el carbohidrato, si no aparece gas significa que no hay Enterobacterias. Saludos
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Cuándo producen gas qué enzima participa y qué tipo de gas se genera?
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