Imágenes caldo rojo de fenol.

El caldo rojo de fenol es usado para  observar la fermentacion de algún carbohidrato como puede ser maltosa, glucosa, sacarosa, lactosa, trealosa, etc. El caldo rojo de fenol solo lleva un carbohidrato a la vez.

Ingredientes basicos:

Peptona de caseina, 12g
Extracto de carne, 1g
Cloruro sódico, 5g
Rojo fenol, 0.018g
Carbohidrato,10g
Agua destilada, 1000ml

El caldo debe estar a Ph 7.4 , el color del caldo queda  naranja-rojizo.

Despues de haber inoculado el caldo con la bacteria y haber incubado 24h la forma de leer la prueba es la siguiente:

Si hay fermentación del carbohidrato el caldo tornara de color amarillo, puede observarse gas en forma de burbujas, estas burbujas se pueden ver mucho mejor en una campana de Durham, esta campana es un tubito que se encuentra boca-abajo en el fondo del tubo del caldo rojo de fenol. Si no hay fermentación el caldo tiene una coloracion naranja-rojiza.

Este fenómeno se basa en que el metabolismo de la fermentación produce ácidos medianamente fuertes como el ácido acético, acido fórmico, ácido lactico, ácido malico, entre otros, esto depende del tipo de carbohidrato que se ponga en el caldo. El rango de ph del indicador rojo de fenol es: 6.8 – 8.4, esto nos dice que a Ph de 6.8 o menos el medio esta ácido y el indicador cambia a color amarillo y si el ph es de 8.4 o mas el medio esta básico y el color se mantiene naranja-rojizo.

El tamaño de los tubos donde se ponga el caldo pueden ser grandes o pequeños todo depende del tipo de prueba que se vaya hacer.

En las imagenes siguientes los tubos son de diferentes tamaños y  concentraciones de caldo, además tienen campana de Durham para observar facilmente la presencia de gas, estos tubos se ocupan para pruebas semicuantitativa para bacterias coliformes. Pero el fundamento es el mismo para cualquier tipo de caldo con rojo de fenol con carbohidrato.

Se observa la fermentación ya que el caldo cambio a color amarillo, en este caso el carbohidrato es lactosa, sin embargo cualquier carbohidrato fermentado en este caldo se ve igual. Tambien se puede ver la presencia de gas en forma de burbujas que se encuentra en el fondo dentro de la campana de Durham.
No se observa fermentación del carbohidrato por lo tanto el color naranja-rojizo no cambio.